Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri
- 5 adet yeşil dolmalık biber
- 10 yemek kaşığı kadar esmer pirinç
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Bir tutam dere otu
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam nane
- 3 adet taze soğan
- Bir tutam fesleğen
- 100 gr tulum peyniri
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı şeker
- Bir çay kaşığı karabiber
- Zeytinyağı
Zeytinyağlı Biber Dolması Hazırlanışı
Öncelikle kuru soğanımızı ince ince kıyalım ve zeytinyağında pirinçle birlikte az pembeleşene kadar kavruralım. Daha sonra ise bir bir çay bardağı kadar su ve ince ince kıydığınız tüm yeşilliklerimizi ilave ederek suyunu çekene kadar pişirelim. Peynirinizi el yordamıyla iyice ufalayıp karışımımıza ilave edin sonrasında ise iyice yıkayıp içlerini temizlediğimiz dolmalık biberlerimizi hazırladığımız bu harç ile doldurun. Buharlı fırınınızı 100 derece ve 30 dakikaya ayarlayarak dolmalarınızı pişirin. Dolmalarınız piştikten sonra ise limon eşliğinde servis edin.
(fırınınız buharlı değilse dolmalarınızı tencereye alarak bir su badağı su ekleyerek tencerenizin ağzının kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirerekte servis edebilirsiniz.)
