Özel Soslu Fırında Somon

Özel Soslu Fırında Somon Malzemeleri

• 3 dilim fileto somon balığı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 adet büyük patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Tuz, karabiber

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 250ml süt
• 1 kaşık un
• 2 kaşık limon suyu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• Tuz, karabiber

Özel Soslu Fırında Somon Yapılışı

Soyduğunuz patatesleri bir kaba koyduğunuz tuzlu su içerisinde haşlayın.

Kaynamaya başlamasının ardından 20 dk daha ocakta tutun ve ocağı kapatın.

Farklı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve karabiberi iyice karıştırın. Balığı bu karışımla marine edeceksiniz.

Somon balıklarını bu sosla marine ettikten sonra kalan sosu elma dilim şeklinde kestiğiniz patateslere dökün.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine balıklarla patatesleri dizin.

200 derecede ısıttığınız fırına sürerek 25 dk pişirmeye bırakın.

Sos için tereyağını eritin ve sarımsağı ekleyerek hafif kavurun.

Un ve sütü de ekleyerek karıştırın.

Sos kaynamaya başladığında dereotu, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyin.

Kısık ateşte 1 dk daha pişirin.

Fırından çıkardığınız balıkları servis tabağına koyun. Yanına patatesleri ekledikten sonra üzerine sos gezdirin.

Ardından servis edebilirsiniz.