Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Malzemeleri:

• 4 orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı beşamel sosu
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı gibi)
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı gibi)
• 1 çay bardağı kırmızı biber
• 1 çay bardağı yeşil biber
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Yapılışı:

1. Patlıcanları yıkayın, uçlarını kesin ve ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanı ve sarımsakları ince kıyın.
3. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tereyağını bir tencereye koyun ve kızdırın. Soğanları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Domatesleri, salçaları, biberi, tuzu ve baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Beşamel sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Patlıcanları bir tavaya dizin ve sıvı yağı ekleyin. Kısık ateşte hafifçe kavurun.
8. Beşamel soslu domates karışımını patlıcanların üstüne dökün.
9. Kırmızı biber ve yeşil biber dövülmüş halini ekleyin.
10. Peyniri rendeleyin ve patlıcanların üstüne dökün.
11. Ekmek kırıntılarını da ekleyin.
12. 200°C’de fırında 20-25 dakika pişirin veya orta ateşte tavada pişirin.

Servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…