Yeşil Limonlu Enginar Malzemeler
- 3 adet ayıklanmış enginar
- Bir adet büyük boy kuru soğan
- Bir çay kaşığı şeker
- Bir çay kaşığı tuz
- Çeyrek kapya biber
- Bir lime (yeşil limon) kabuğunun rendesi (sadece yeşil kısmı)
- Zeytinyağı
Yeşil Limonlu Enginar Hazırlanışı
Enginarlarınızı uzun uzun doğrayarak tencereye alın. İnce ince kıyılmış soğanları ve kapya biberlerinizi ekleyerek az miktarda zeytinyağında yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
Tuz ve şekerini ilave ederek varsa buharlı fırında 15 dakika kadar 100 derece ısıda, Buharlı fırınınız yoksa şekerini, tuzunu ve 3 yemek kaşığı kadar su ekleyerek tencerenizin ağzı kapalı vaziyette kısık ateşte ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişirme işlemi bittikten sonra enginarlarınızın üzerinde yeşil limon rendenizi serpiştirin ve güzelce karıştırın. Daha sonrasında servis edebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine dereotu ve zeytinyağı ile sunum yaparak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
