Table of Contents
Et Yemeklerinin Yanında Ne Yenir?
Beslenmemizde önemli bir yeri olan kırmızı et Türk mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Anadolu’nun birçok yöresinde etin farklı pişirme tekniklerine dayanan meşhur yemekleri vardır. Bu da özel günlerde ve misafir ağırlarken genellikle et yemeğiyle sunum yapıldığı anlamına gelir. Hal böyle olunca et yemeklerinin yanında da servis edilmesi gereken yemekler için de seçim yapılması gerekiyor. Genellikle et yemeklerinin yanında pilav tercih edilse de klasiğin dışına çıkmak isteyen kişiler tarafından farklı tarifler de mevcuttur. Bu yazımızda et yemeğinin yanında yiyebileceğiniz lezzetlerden bahsedeceğiz.
Kremalı Patates
Eğer etinizi mangalda ya da ızgarada yapıyorsanız fırında pişen patates etinizin yanında iyi bir seçim olacaktır. Sevdiğiniz birçok baharatı ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Hem hafifliği hem de lezzeti ile etinizi tamamlayan bir garnitür gibi servis edebilirsiniz.
Sebze Sote
Özellikle ızgara etin yanında sebze içeren bir yan yemek olması sindirimi kolaylaştıracaktır. Zengin baharat ve yeşillikle lezzetlendireceğiniz sebze soteyi havuç ve kabak gibi hafif sebzelerden yapabilirsiniz. Dilerseniz dereotu veya taze nane ekleyerek servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Makarna
Genellikle et restoranlarında etin yanında küçük bir dilim olarak servis edilen beşamel soslu makarnayı siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Fırınlanması nedeniyle bir börek havasında et yemeklerinizin yanında servis edebilir ve sofranıza değişik bir lezzet katabilirsiniz.
Domatesli Pilav
Et yemekleri yanında vazgeçilmez yan yemeklerden biri olan pilavı klasik olarak sunmak istemiyorsanız domatesli pilav tam size göre. İster pirinçle ister bulgurla yapabileceğiniz bu lezzeti et yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz. Özellikle akşam yemeklerinde bulgur ile pilav yapmak hazmetme açısından daha kolay olacaktır.
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Antrikot, biftek gibi parça et olarak sunulan yemeklerin yanında sunulan zeytinyağlı enginar dolması yemeğinizin tüm garnitür ihtiyacını karşılayacaktır. Çeşitli garnitürlerle hazırlanan enginarlar et yemeğinize alternatif bir yan yemek olacaktır. Dilerseniz enginarları dereotu, maydanoz gibi taze bitkilerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Patates Püresi
Çok basit gibi görünse de patates püresi etin yanına çok yakışan bir garnitürdür. Etin yanında sunacağınız patates püresi ile ekmek yeme ihtiyacınız ortadan kalkacak ve içerdiği baharatlarla da değişik bir lezzet oluşturacaktır. Kolay yapılabilir olması da bir diğer avantajıdır.
Sebze Haşlama
Küçük parçalar halinde dilediğiniz sebzelerden oluşan bir haşlamayı etinizin yanında servis edebilirsiniz. Bu hem rahat bir sindirim imkanı sunacak hem de etinize değişik bir lezzet katacaktır. Ayrıca haşlamanın düşük kalorili olması ve birçok vitamine sahip olması da sebze haşlamanın seçim nedenlerindendir.
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanlarla yapılan ve soğuk olarak tüketilen patlıcan salatası bir meze olsa da etin yanında tüketilebilecek uyumlu bir salatadır. Bol zeytinyağlı olması ve çeşitli baharatlar lezzetini artırarak etinizin yanında iyi bir ikili olmasını sağlar.
Kaşarlı Mantar
Fırınlanmış kaşarlı mantar da etin yanında sıkça tüketilen mezelerdendir. Mantar ve kaşar ikilisinin lezzetini etle buluşturmak iyi bir seçimdir. Hafif olması da etin verdiği ağırlığı ortadan kaldıracaktır. Etinizin yanında servis edebileceğiniz gibi dilerseniz ayrı bir tabakta da servis edebilirsiniz.
Havuç Rulo
Havuç rulo görüntüsü itibariyle rulo pastaları andırsa da lezzeti de bir o kadar güzeldir. Uzmanlar tarafından hep dile getirilen et ile sebze dengesinin kurulması açısından etin yanında sebze tüketmek önemlidir. Bu yüzden havuç gibi yararlı bir sebzeden yapılan havuç ruloyu etinizin yanında servis edebilirsiniz.
Kırmızı Biber Kızartması
Kırmızı biberin içine lor peyniri ve baharatlardan oluşan bir karışım doldurarak fırınlanan bu meze de etin yanında sıkça servis edilen lezzetlerdendir. Etin yanında peynir ile değişik bir lezzet vermektedir.
