Table of Contents
Islak Hamburger Malzemeleri
Hamburger ekmeği için;
- 1 kg un
- 1 bardak süt (ayrıca üstü için 1 çay bardağı süt)
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak su
- 1 tatlı kaşığı şeker
Hamburger köftesi için;
- 1 adet yumurta
- 500 gram kıyma
- 1 tabak ekmek içi
- 2 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber,
- Birkaç dal maydanoz
Sosu için;
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 kase ketçap
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Islak Hamburger Yapılışı
Öncelikle hamburger ekmeği malzemelerini bir kaba alıyoruz.
İyice yoğurarak ekmek hamuru elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru küçük yuvarlaklar halinde bölüyoruz. Böldüğümüz hamura hamburger ekmeği şekli vererek tepsiye diziyoruz.
Dizdiğimiz hamurların üzerine süt sürerek 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Köfte malzemelerimizi bir kaba koyarak karıştırıyoruz.
Hamburger köftesi şekli vererek beklemeye alıyoruz.
Sosta bulunan malzemeleri bir sahan veya tavada kaynatarak pişiriyoruz.
Sos pişerken kızgın yağda köftelerinizi kızartmaya başlayabilirsiniz.
Ekmekleri enlemesine ikiye bölerek açıyoruz.
Pişen köfteleri ekmeklerin içine koyarak üzerlerine sos döküyoruz.
Hepsi tamamlandıktan sonra tüm ekmeklerimizin üzerine tekrar sos döküyoruz ve alüminyum folyo ile kapatıyoruz.
Yaklaşık 10 dk durduktan sonra folyoyu açarak servis edebilirsiniz.
